山西有名事物很多：五台山、北武当山、汾酒、老陈醋等等，这些都是全国驰名，家喻户晓的了，今天咱们来说几个连山西本地人都搞不太明白的山西事儿！
一、山西原本有上等的人参！俗话说东北有三宝：旧三宝：人参、貂皮、乌拉草。新三宝：人参、貂皮、鹿茸。
反正人参是东北一大宝，但是很多山西人都不知道山西也有人参，长治人基本都知道这玩意：党参。因生于上党，故得此名。
党参为中国常用的传统补益药，生于海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。中国各地有大量栽培，古代以山西上党地区出产的党参为上品。
二、山西车牌号的秘密！山西十一个省市车牌号分别：晋A太原、晋B大同、晋C阳泉、晋D长治、晋E晋城、晋F朔州、晋H忻州、晋J吕梁、晋K晋中、晋L临汾、晋M运城。那么晋I和晋G哪去了？
首先说字母“I”与数字“1”是不是很难区分，所以目前全国都不用字母“I”
再来说说晋G其实以前是存在，大同、朔州地区80后以上的人估计还有印象。这个号牌属于雁北地区，该地区存在于1970-1993年，包括大同县、怀仁县、阳高县、天镇县、浑源县、广灵县、灵丘县、山阴县、应县、朔县、平鲁县、左云县、右玉县共十三个县，统称“雁北十三县”。
1989年1月，成立朔州市的时候，原雁北管辖的朔城区（原朔县）、平鲁区（原平鲁县）、山阴县划归朔州市。
1993年7月10日雁北地区撤销，地市合并，怀仁、应县、右玉三县划归朔州市，将天镇、阳高、广灵、灵丘、浑源、左云、大同7县划归大同市。
至此晋G车牌也随着雁北地区撤销而消失在历史里了。
三、山西面食到底有多少种？山西可是享有“世界面食之根”的美名，那是历史悠久，源远流长，品类繁多。来山西不吃面等于没来，说山西不说面等于没说。可是该吃哪种面？说哪种面？山西人也不知道，因为山西的面食实在是太多了。
我吃过的有大同勾刀面、晋城火锅炖肉饸络、临汾牛肉丸子面、长治襄垣拉面、莜面栲栳栳、运城永济牛肉饺子、拔鱼、剔尖、猫耳朵、揪片等等等等，我实在数不过来，据不完全统计（因为根本就统计不完）超过280种，满汉全席一般也就108道菜，你想想这面食的数量，基本上没有什么人吃全过。
四、唐代山西籍诗人到底有多厉害？一种说法是：《全唐诗》的半壁江山都是山西诗人。
另一种说：《全唐诗》中记录的山西籍诗人100多名、作品有5000多首，占《全唐诗》总数的1/10。
不管怎么说山西诗人在历史上是相当厉害的。
“诗佛”王维、“初唐四杰”之首王勃、“大历十才子”中的卢纶、白居易、柳宗元、“花间词”派的鼻祖温庭筠……此处省略许多字。
五、山西人居然爱吃“土”这个新闻上过央视，很多外地朋友，特别是南方朋友都看蒙了，黄土高坡的人真的在吃土啊。
如果你宿舍舍友、当兵的战友有山西的，那你一定见过这玩意
山西人叫：琪炒。名字新奇，做法更新奇，你都想不到。
取干净黄土筛掉杂质，只留细土，类似面粉。用铁锅炒熟（炒熟黄土你听过吗？）
将面粉中加入水、白糖、油、鸡蛋制成小块面疙瘩倒入锅内翻炒就成了。
还可以炒豆子、玉米，那真是很美味。
记得小时候有叔叔阿姨、哥哥姐姐出远门的，去外地读书啊、当兵啊都要带很多这玩意。因为这是用本地的土做的，出远水土不服的话吃点这个保管见效。
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