番茄牛肉面简直完美~咕嘟咕嘟煮过的番茄能提供更多的番茄红素，还可以让牛肉更加鲜美，牛肉提供优质的蛋白质，再加上手擀面提供充足的碳水化合物。想要营养有营养，想要美味有美味~
这是用炖牛肉来做的番茄牛肉面，非常简单方便。炖牛肉的做法，请查看我的另一个菜谱，有详细介绍。
用料
炖牛肉一小碗（大约10块牛肉，带汤汁）手擀面200克番茄2只（约300克）小油菜2颗盐适量糖适量
番茄牛肉面的做法
- 准备食材
2.小油菜和番茄清洗干净，番茄切块。
3.小油菜对半剖开
4.把番茄块倒入锅中，开中小火加热
5.当把番茄加热到软烂的时候，把炖牛肉放进锅里，搅拌均匀，
6.咕嘟咕嘟煮一小会儿就是番茄牛肉浇头了。
7.小奶锅中加入大约1升的清水，中火烧开，然后下手擀面，转小火，煮大约3分钟后，加入小油菜，继续煮约2分钟，然后捞出来。
8.把番茄牛肉浇到面上
9.摆上小油菜，一碗番茄牛肉面做好啦
1、超市里买的小油菜比较干净，叶子根部没有太多脏东西，清水冲洗即可。如果你还是担心这么对剖切开没清洗到每一片叶子根部，那么，可以把每一片叶子都择开，仔细的冲洗一下。
2、这次番茄没有去皮，不喜欢番茄皮的朋友，可以先用开水烫掉番茄皮再切块。不过，番茄皮可是含有特殊的香味，建议带皮一起烹煮，再把番茄皮挑出来。（终于有个偷懒不去番茄皮的理由了O(∩_∩)O）
3、下锅加热番茄的时候，不用加油哦~
4、番茄本身汁水很多，在炖煮的时候不需要另外加水，如果加了水，番茄的味道会被稀释，就没那么浓郁了。
5、煮面的过程中，准备一碗凉水放在旁边，如果快溢锅的话，就往锅里倒一点凉水。
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