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艾草煮鸡蛋大家知道有什么作用吗？初夏时节，在我们农村这种植物已经是遍地都是了，懂它的人把它当宝，不懂它的人把它当成草。
在我们老家这种植物叫艾草，你们那边叫它什么呢？虽然吃它最好的春季已过，但是在初夏也是非常适合的，艾草他有着“百草之王”的美誉。艾草全身是宝，从根茎到叶子都是可以食用的，它对女性朋友非常的友好，不仅营养丰富，而且药用价值也非常高。今天就用艾草和鸡蛋跟大家分享一个养生的吃法，下面一起来了解一下吧。
首先我们准备200克的艾草，放入盆中，先撒入一勺食盐和一勺食用碱，食用碱是一种碱性物质，有着较强的分解能力，可以去除艾草中的虫卵和杂质，而食盐具有消毒杀菌的作用，这样我们可以把艾草清洗的更干净。
再加入没过艾草的清水，用手搓洗一下艾草，使食盐和食用碱溶化，把艾草中的虫卵和脏东西搓洗掉。
然后我们控水捞出，大家肉眼是可以看到，清洗过艾草的水是非常脏的，所以我们要把艾草多清洗几遍，直到清洗的水变清澈为止，最后，我们控水捞出，装到菜蓝子中。
下面根据家里的人数准备适量的鸡蛋，把它放入盆中，也加入一小勺食用盐和一小勺食用碱。
再加入清水，用手搅动一下清水，把食盐和食用碱，完全的溶于水中，我们先把鸡蛋浸泡五分钟，然后再来清洗。
清洗的时候，我们准备一张厨房纸巾或者普通纸巾都可以，把纸巾沾湿，然后像这样把鸡蛋轻轻擦洗干净。
用纸巾擦洗好之后再用清水冲洗干净，这样我们的鸡蛋表壳就清洗干净了。
清洗干净之后把鸡蛋先放盘中备用。鸡蛋营养丰富，含有大量的蛋白质，俗话说：每日一鸡蛋，疾病靠边站，每天吃一个鸡蛋好处还是非常多的。
下面我们准备一口锅，放入清水，开大火烧开，然后加入一小勺小苏打。小苏打可以使艾草的颜色保持翠绿。
然后我们把洗净的艾草加进来，把艾草焯水30秒的时间。很多朋友都说艾草吃起来非常的苦涩，其实是你的方法不对，艾草在煮制之前要先焯水，这样吃起来就不会有苦涩的味道了。
三十秒之后用筷子夹出，放到凉水盆中，过一遍凉水，洗去艾草中的苦涩，这样还可以保持它碧绿的色泽。
过好凉水之后，再把艾草挤干水分。
然后我们将艾草放回锅中，把清洗干净的鸡蛋也放进来。
再加入适量的清水，盖上锅盖，把艾草和鸡蛋煮上8分钟的时间。
时间到后，我们用勺子将鸡蛋捞起来，再用另一个勺子将鸡蛋表壳敲打一下，把鸡蛋壳敲碎，敲碎之后放回锅中，继续用小火让它煮上5分钟左右。
这样的好处就是鸡蛋可以吸收艾草的营养物质，吃起来的时候就会有一股艾草的清香味。时间到后我们将鸡蛋捞出。
放到盘中稍微晾凉，然后我们再把鸡蛋壳剥离出来，看到这里可能很多人会发问，艾草煮鸡蛋到底有什么作用？
其实艾草煮鸡蛋是非常常见的食材，女人每个月的那几天喝上一碗，就特别的舒服，而且平时吃也是有非常多好处的，比如驱赶寒气等。
剥去外壳的鸡蛋像兵乓球一样富含弹性，把它放入另一个碗中。
然后我们把煮过鸡蛋的艾草水加两勺进来，这个艾草水也是可以喝的，配着鸡蛋一起吃，非常的清爽，还有着艾草的清香味，特别特别的好吃。
艾草煮鸡蛋不仅女人可以吃，在减脂期的老公也能吃，你们吃过艾草煮鸡蛋吗？还知道它有哪些好处的？可以在评论区留言分享出来一起学习。
每天吃白水煮鸡蛋也会腻，大家可以收藏起来试试用艾草来煮，不仅营养而且省钱又非常的实用。今天的分享就到此结束，感谢您的用心阅读。
