简介
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #9。
ツナサラダ
鲔鱼=金枪鱼
史朗家的圣诞大餐之沙拉。
酸酸甜甜的金枪鱼和清脆的蔬菜配在一起，好吃得停不下来。
用料
| 油浸金枪鱼罐头 | 半个 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 生菜 | 200g |
| 大蒜 | 半头 |
| 调味料 | |
| 果醋 | 2大勺 |
| 砂糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒末 | 少量 |
《昨日的美食》之鲔鱼沙拉的做法
书中成品，史朗家的圣诞大餐之沙拉。
准备原料。
芹菜去叶，切成长段；小黄瓜切片。
球生菜掰小块，洗净控水。
大蒜切碎末。
切碎的大蒜放入油浸金枪鱼罐头中，再加入2大勺果醋、1大勺砂糖、1/2小勺盐和适量黑胡椒末。
扮匀。
蔬菜放碗中铺好。吃之前将拌好的金枪鱼铺在上面，拌匀开吃。
小贴士
这种调味的风格与西式沙拉的油醋汁有点像，都是油脂、醋、糖配合来调味。
明明是长相很普通的金枪鱼罐头，经过调味后不用再外加油脂，味道意外地好。
作者说史朗在制作的时候，用的是味滋康沙拉醋，也可以用白醋、葡萄酒醋等，重点是砂糖和大蒜调味。
我个人觉得还是不能用老陈醋之类味道太过刺激的醋类，毕竟这是一道很清爽的沙拉呀。没有沙拉醋或果醋的话，可以考虑柠檬汁。
《昨日的美食》之鲔鱼沙拉的答疑
参照这个菜谱，大家做出 2个作品
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