关于茶类的分类标准
目前国家标准的界定，根据国际 :GB/T22111-2008目前普洱茶定义为：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成...
具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为：【普洱生茶】和【普洱茶熟茶】两种类型。定义中对普洱茶的地理，区域，树种原料，加工工艺和品质特征四个方面提出了要求，但此处也并未明确指出普洱茶具体属于哪一类...
普洱茶历史归属哪里？
普洱茶属于【黑茶】，黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属【六大茶类之一】后发酵茶，主产区为四川，云南，湖北，湖南，陕西，安徽等地...
黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，制茶工艺一般包括杀青，揉捻，渥堆和干燥四道工序...
其中普洱茶被称为云南黑茶，普洱茶因产地旧属云南普洱府【现今普洱市】故得名，现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶...
现今归属：【普遍认为普洱茶因该单例为一种茶类】
从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的唐朝樊绰撰的【蛮书】，距今1000多年...
起始年代的更早，而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶不能列入黑茶类...
什么是普洱茶生茶？
普洱茶生茶的制作工艺与熟茶区别，就是少了一道潮水、渥堆发酵工艺。相对来说，普洱茶生茶的制作工艺较为简单，就是先将云南大叶种茶树鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状等。所谓晒青，是一种通过日晒来干燥的加工工艺...
从普洱茶生茶的加工工艺来看，与绿茶的制程相似，因此有部分行业人士认为，普洱茶生茶应该归为绿茶类。也有人认为，普洱茶生茶不属于绿茶，这跟生普的特性有关...
云南普洱茶以陈为贵，从某种特性来说，普洱茶确具越陈越香的【品饮价值和投资与收藏价值】其内含物质特别丰富，普洱茶的魅力，还在于后期存储的过程中发生奇妙的转化，这种转化往往能带来更加丰富的品质特征...
而绿茶制品，则以【新为贵】也就是说，放久了其品质呈断崖式的下降，品饮价值也就越陈越差...
什么是普洱茶熟茶？
普洱茶熟茶是指以晒青茶毛料：经潮水、渥堆发酵等工序，再经高温蒸压制成饼、沱、砖等形状的普洱茶称为成品熟茶【不经高温压制的称为散茶】...
其干茶色泽一般为红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，以深红透亮者为佳。由于熟茶呈红汤的缘由，部分普洱茶爱好者将其归为红茶...
但是，二者的区别同上文所述的普洱茶生茶与绿茶的区别一样，也是根据加工工艺来分，普洱熟茶的加工工艺和品质特点按“陈椽”茶学系统划分，属于黑茶范畴...
那么普洱茶到底属于什么茶？
这是一个没有结论的命题。就目前来看，普洱茶属于哪一类茶仍在争议之中，云南自己给普洱茶下了个定义，云南大叶种茶为原料，经过一定的工艺制作而成的，这就是普洱茶，普洱茶属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶...
凤蛮普洱茶
于我，在这个凋零都感受到诗意横溢的秋，只想做一件事，拈一片绯红的枫叶，轻轻地刻上我的心语。对信仰，是我今生永不改变的主题！而后，幸福的寄往有你的那个城市
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