小鱼干怎么烧好吃家常做法(粤菜小鱼干怎么做好吃)(1)

粤菜小鱼干怎么做好吃

1、主料:

海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量。

2、辅料:

食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。

3、做法步骤:

(1)准备好小鱼干、小青椒、大蒜。

(2)小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦。

(3)小青椒和大蒜切碎。

(4)热锅放油下小鱼干炸,因为小鱼干是咸的,所以不要放盐的。

(5)炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底。

(6)炒小青椒和大蒜。

(7)炒到辣椒断生放点盐,翻炒均匀。

(8)将小鱼干倒入锅里,和辣椒一起炒。

(9)放入少量的水闷一下。

(10)放酱油和味精调味。

(11)翻炒均匀后即可。