茄汁鸡翅是我们家经常吃的一道菜，尤其是我家宝宝特别喜欢吃。
所需食材有:
番茄
翅中
葱花，
姜，
生抽，
料酒，
盐和鸡精。
将翅中清洗干净后，用刀划几下。
切少许葱花，姜片加入适量生抽料酒和盐一起腌制十分钟。
番茄清洗干净后，切丁备用
坐锅起火，锅中倒入适量花生油
烧制七八成熟后，将番茄丁倒入锅中进行翻炒。
炒出汤汁后，盛盘出锅，再坐锅起火，倒入适量花生油烧制七八成熟后，将腌制好的翅中放入锅中进行煎制。
煎制双面金黄色，加入番茄汁继续翻炒。
加入少许水，盐和鸡精
盖上锅盖，小火焖一两分钟。
最后收汁出锅盛盘。
在上面撒少许香芝麻和小葱花即可享用美食了！
