前几天朋友没事叫我们一起下馆子，说是叫我们一起去吃驴肉，还真别说，驴肉馆子生意特别火爆，吃完回味无穷，身子感觉暖暖的，那今天我们就来聊一聊驴肉都有哪些功效和配方做法。
进入冬季，天气越来越冷了，好多有心的人都想着各种办法给自己和亲人补补身体，以及抗寒能力。但是也不能乱补，科学的办法来说，药补不如食补，我们老一辈都说：“天上龙肉，地下驴肉，想要长寿，就吃驴肉”从此得知驴肉含有的营养价值非常高，现代医学也有相关记载，它所富含的蛋白质比牛肉还要高，其中的脂肪含量不仅比牛肉要低而且还富含有丰富的动物骨胶朊，硫和钙等多种成分，能够为体弱需要调养的人提供良好的营养补充。
驴肉中富含的营养价值是一般肉类食物不能够相比的，滋阴补肾，益精壮阳，安神醒脑，短气乏力，气血亏虚，食欲不振等，都有很好的食疗作用。
配方做法：
葱姜切片，驴肉切大块，凉水下锅，加入料酒20克，大葱两段，下水煮开后捞出血沫，放入冷水冲干净。
起锅烧油，下入冰糖，熬至枣红色，下入驴肉，裹上糖色，加入适量清水。
加入配料：香叶3克，八角2个，桂皮5克，干红椒4根，花椒5克，茴香4克，白芷5克，草果1个，生姜3片，大葱3段，黄豆酱2勺，生抽15克，老抽10克，蚝油1勺，精盐5克，搅拌均匀，倒入砂锅煮开，上盖中小火炖90分钟即可。
温馨提示：
驴肉不能与黄花菜，金针菇同吃，会引起心痛
驴肉不能与猪肉同吃，会导致腹泻。
秋冬进补必备护肤养颜，赶快收藏起来吧！
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