自从入春之后，很多朋友都会隔三差五买几个西葫芦吃，西葫芦是瓜果蔬菜的一种，翠绿鲜嫩，清香多汁，炒菜入菜鲜美好吃，做馅同样清口。
今天呢，想和大家说的是家常炒西葫芦的做法，别看是一道普普通通的家常菜，可是有些人是做不好的，比如西葫芦大量出水，不入味更不好吃。
下面呢，就分享几个炒西葫芦好吃的小技巧诀窍，爱吃西葫芦的朋友可以跟着看一下哦，下次试着做给家人吃，西葫芦鲜嫩翠绿，入味不出水，比饭店里的还好吃。
家常炒西葫芦的做法：
准备几个西葫芦，用清水洗干净表面，然后切掉西葫芦的两端，对半切开，继续对半切开，下面别着急切片。
记得用刀削掉西葫芦的内芯，西葫芦的内芯含有大量的水分，去掉之后，可以避免出很多水分的，，这也是需要多做的第一步。
最后呢，把西葫芦切成片状，拿一块猪肉切成条状或者是片状，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切细丝。
干辣椒切成小段，下面就是需要多做的第二步，把西葫芦放在大碗里，撒入适量的食盐搅拌均匀，腌出水分后倒掉水分。
起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，一直炒到猪肉变色断生。
然后倒入适量的酱油炒匀上色，继续倒入处理好的西葫芦，撒入适量的食盐，炒匀入味，西葫芦变熟就可以关火盛出食用了。
