茄汁藕圆怎么做（茄汁藕圆的烹饪方法）

材料：猪肉末、藕、鸡蛋清、姜、蒜、芡粉、胡椒面、盐、番茄，我来为大家科普一下关于茄汁藕圆怎么做?以下内容希望对你有帮助!

茄汁藕圆怎么做

材料：猪肉末、藕、鸡蛋清、姜、蒜、芡粉、胡椒面、盐、番茄。

藕切成末，番茄切碎，蒜切成片备用；

猪肉末加芡粉、鸡蛋清、盐、胡椒面、姜末搅拌上劲后，加入切好的藕末拌匀备用；

汤锅加清水烧开，放入搅拌好的肉做成的大小适当的丸子，焯熟后捞出待用；

炒锅倒油下入姜、蒜炝香，加入番茄炒成酱，掺入鲜汤烧开，放入丸子稍煮，根据个人口味调味便可上桌。