配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量，我来为大家科普一下关于胡萝卜炒腐竹怎么做?以下内容希望对你有帮助!
胡萝卜炒腐竹怎么做
配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。
腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用。瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。
起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。
锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右。
放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀。
加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味。
放入葱花与生抽炒匀即可出锅。
