藜麦源于秘鲁的安第斯山脉，主要以白、黑、红三色为主，三色藜麦就是将三种色彩各异的藜麦等量混合而成。三色中以白色口感最佳，红、黑次之，三色的混合使得它的营养更加全面，口感上也得到了互补。 煮熟的三色藜麦，依个人喜好加入水果、蔬菜、酸奶及沙拉酱，就能制成一份即美味又营养满满的藜麦沙拉。这样一份高营养低热量的美食，爱美的姑娘们绝对不可以错过！
By 山林食记
用料
- 柠檬 1个
- 鲜橙 1个
- 洋葱 半个
- 紫甘蓝 100g
- 杨桃 1个
- 火龙果 半个
- 圣女果 50克
- 胡萝卜 半根
- 三色藜麦 50克
- 酸奶 一瓶
- 沙拉酱 两勺
- 豆苗 10克
- 葡萄籽油 适量
- 牛油果 一个
做法步骤
1、准备好你喜爱的各种水果蔬菜，三色藜麦，酸奶，沙拉酱，葡萄籽油；
2、将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青，全部置入大碗中；
3、三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽，即可捞出与水果蔬菜拌匀；
4、加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁，拌匀；
5、三色藜麦沙拉，完成！
小贴士
三色藜麦一定要煮到能见到胚芽，大约需时10分钟。
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