米浆粑粑的配方和制作窍门（大厨教我的米浆粑粑的做法）

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米浆粑粑的配方和制作窍门

粳米1碗，淘洗一下，泡一夜。 用料理机打成浆，加1量匙（小）酵母粉。 加小麦粉1汤匙、炼乳1汤匙、白砂糖1汤匙。搅拌至没有干粉和颗粒。 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。 这样就可以了。 锅中倒入少量油，预热一下。舀起一勺米浆倒进去，不要摊太大，米浆稀，翻面太难。 冒起大量泡，基本定型，小心翻一面。 两面黄就可以了。 共做了14个。 感觉很好,