有小可爱私信我说，让我教一个简单点的甜品，宠粉的我当然是有求必应。
一看就会，一做就对的巴斯克蛋糕来啦
巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。
烤焦的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。
切开一看，内里嫩嫩的，如同布丁一般。
甚至还有流心！
浓浓的芝士香扑鼻而来，奶油一样细腻绵滑的口感，入口即化。
如此好吃的蛋糕，做法和材料却简单到偷笑！真的只要搅一搅就行，无需打发，也不用担心烤焦，甜品控们赶紧收藏学起来！
奶油奶酪400克、细砂糖70克，3个鸡蛋
1个蛋黄、淡奶油180克、玉米淀粉13克
400g奶油奶酪加70g糖搅到这种丝滑无颗粒的状态。
加1个全蛋继续搅拌顺滑，再加下一个全蛋，总共要加3个全蛋，和1个蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加下一个。
然后加180g淡奶油和13g玉米淀粉，每加一种材料都要搅拌均匀后再加下一种~
然后过筛一遍，避免有没有搅匀的颗粒影响口感。
震一下模具，把里面的大气泡给震出来。
烤箱上下火230度烤35分钟，这个时间根据自家烤箱的脾气来调节。
烤到这种表面成焦褐色的样子。
然后晃一晃中间还有流心的效果就可以了，放冰箱冷藏4小时再吃，口感最佳
一股浓郁的芝士味扑鼻而来，口感超级细腻丝滑，一点也不腻，还有流心呢，爱了爱了。材料简单，做法更简单，冰冰凉凉，入口即化，芝士控们赶紧冲！！
,
