年糕是汉族的传统食物，它有着“年年高”的寓意，主要表达小孩身高一年比一年高的祝福。以前吃年糕都是在春节前后，快过年时家里都会提前打好年糕：一堆大米先用冷水浸泡一晚，次日大火蒸一遍，洒水冷却片刻，再把大米复蒸一遍，最后放入机器浆打，一颗颗圆润饱满的大米就变成了一条条软糯弹牙的年糕。
那时候一堆年糕是要从初一吃到十五的，要么加糖和酒酿一块炖煮，做出一碗软糯香甜的甜食，要么下锅直接油炸，撒上粗盐吃得满口嘎嘣响，有时候懒得做饭了，就把年糕切成片，下入各类时蔬一块爆炒，便捷又美味。
以前小时候翘首以盼的美食，现在已经布满大街小巷，其中最常见的要数韩式炒年糕，常规做法基本都是把年糕切成片或切成条，放上韩式酱料一起翻炒，小锅每次出门10块钱买一碗都吃不够，后来实在是肉疼钱包，所以直接7.5元从锅圈买了一份年糕条，还尝试了不同的做法，一次性把年糕吃到爽。
锅圈年糕条原料用的是五常大米，所以吃的时候米香很浓郁，口感也很是Q弹软糯，拿到手是一条一条的，不用费力切条和解冻，带回家就直接下锅，简直不要太方便。今天推荐3个小锅认为最好吃的做法，节约时间又饱腹，味道比路边的炒年糕还要赞，省钱省时省力，大家下班可以试着做一下，绝对不会让你失望！
【居家版辣炒年糕】
用料：锅圈食汇年糕条、番茄酱、洋葱、韩式辣酱
1. 年糕条煮熟后过冷水，再用一勺番茄酱、两勺番茄酱、生抽、白糖，少许水伴出酱汁；
2. 洋葱切碎，锅中油热后下入洋葱碎，爆炒出香；
3. 放入年糕翻炒，在倒入酱汁，小火把酱汁炒至浓稠，撒点芝麻即可出锅。
用料：锅圈食汇年糕、小土豆
1. 锅中热油，下入年糕条，小火煎至两面金黄，捞出备用；
2. 锅中再次热油，下入切好的土豆条，小火把土豆煎熟变软，倒入备用的年糕条；
3. 锅中放一勺生抽、蚝油翻炒，再陆续撒上一勺辣椒粉、孜然粉、白芝麻，翻炒均匀后就可以吃啦。
用料：锅圈食汇年糕、泡菜、柔肠、胡萝卜、洋葱、韩式辣酱、芝士碎
1. 胡萝卜、洋葱、柔肠切片备用，年糕条沸水中煮3分钟捞出，备用；
2. 平底锅倒入，下洋葱炒香，再下入胡萝卜和肉肠炒2分钟，再放入泡菜和年糕翻炒，倒入半碗清水；
3. 锅中放2勺韩式辣酱和白糖，再用一勺淀粉加半碗水调匀，倒入锅中煮至酱汁浓稠，出锅装盘；
4. 装盘后的年糕铺上芝士碎，再放入180度烤箱烤10分钟，一道美味就完成啦。
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