正值夏季，被称为水果皇后的山竹映入眼帘。大家在感慨他价格昂贵时，也折服于他的美味。山竹果肉雪白嫩软，味道清香。山竹具有降燥，清凉，降火的效用，它可以克榴莲的燥热，非常适合在夏天食用。
然而产地不同的山竹，接连涌入市场，质量也是鱼龙混杂。山竹本就很贵，便宜的也要十几块，大家肯定不想花大价钱，买来的却是下等货。
想要挑到好的山竹，其实也不是什么很难的事情，只需要多留意，多辨别。那么接下来小编就来分享4个挑选山竹的小技巧，让你不花冤枉钱。
一，看果蒂
看山竹的果蒂是否是颜色鲜艳的绿，再看它的果蒂有没有散开，最后就是它的果蒂上有没有皱纹。一般新鲜的山竹，它的果蒂的颜色是很鲜艳的青绿色，果蒂也是散开的，带有一点点光泽感。而不新鲜的山竹，果粒呈青褐色，颜色暗淡无光。
二，看表面
和看果蒂一样，都是要分辨颜色的。看山竹表面的颜色是否是紫红色。新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。
所以在挑选山竹的时候，不要挑颜色深的山竹，这样的山竹存放了挺久不新鲜。大家千万不要有固定思维，觉得水果颜色深就代表它是熟透了的。这种判断方法也是要依据具体的水果种类来加以辨别的。
三，看手感
新鲜的山竹，它的果壳是软的，我们轻轻一捏就能够捏动，捏出凹槽。这样在吃的时候就很容易将其果壳掰开，更加方便吃里面的果肉。而不新鲜的山竹，它的果壳是很硬的，用手指用力地摁，都很难捏得动。
这样的山竹吃起来自然剥壳是很费劲的，一不小心连带着果肉一起掉到地上，就可惜了。所以在挑选的时候尽量挑软一点的山竹，不要觉得山竹软，就觉得它快坏了，事实上恰恰相反。
四，看花瓣
看花瓣是最重要的一点，因为它关乎着果肉的多少。但是很多人在挑山竹的时候，却忽略了它尾部的花瓣。山竹尾部花瓣的数量和它的果肉的多少是一致的。所以在挑选山竹的时候，尽量挑下面尾部花瓣数大于六的，果肉一般就会更多一点。
在挑选山竹中有“五公六母”的说法，意思是如果是公山竹的话，最好挑选五瓣花瓣以上，如果是母山竹的话，最好挑选六瓣花瓣以上的。不管怎么说都得挑花瓣越多的山竹。花瓣越多，果肉也越多，且核更少。
总结，山竹的挑选首先果蒂要是鲜艳的绿色，表面要是紫红色，再者轻轻用力能够捏动，最后尾部花瓣要越多越好，最好是六瓣以上。
按照以上四个技巧来挑选山竹，保证你挑的山竹，果肉丰富，汁水饱满，酸甜可口。让你不花冤枉钱，毕竟山竹的价格还是挺昂贵的，算得上是水果中的贵族。大家都学会了吗？
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