原味马蹄糕最简单的做法(0难度的菠萝马蹄糕)(1)

又到了一年一度的菠萝季了,街上飘着菠萝甜丝丝的香味,酸酸甜甜的特别开胃,当然菠萝虽好,有些人吃着却觉得它涩,如果像这样用马蹄粉做成菠萝糕,就很好吃啦!QQ弹弹,酸酸甜甜,好吃不腻,非常适合作为餐后甜点食用。

By 烘焙圈

用料

做法步骤

原味马蹄糕最简单的做法(0难度的菠萝马蹄糕)(2)

1、材料 菠萝 500g 清水 300g 马蹄粉 100g 舒可曼小粒黄冰糖 100g

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2、菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡20分钟,清洗干净。

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3、菠萝块倒入搅拌机,加入300g清水,打成菠萝汁。

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4、剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。

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5、加入100g冰糖,把它煮至融化,煮沸后关火。

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6、把菠萝浆搅均匀,倒一勺到锅中,开小火迅速搅拌,搅拌至黏稠即可关火,趁热倒入剩余的粉浆中,搅拌均匀。

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7、准备好容器,刷上少许植物油,放入锅中,大火煮开。

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8、在加热了容器中,倒入一大勺菠萝浆,盖上盖子,蒸3分钟。在加入菠萝浆之前,记得搅拌一下,防止沉淀。

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9、蒸至凝固的时候,再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前,要先搅拌一下,防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层,最后一起大火蒸10分钟。

原味马蹄糕最简单的做法(0难度的菠萝马蹄糕)(11)

10、蒸好之后,取出放凉,把它放凉至完全凝固,脱模,切块食用!

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化,促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻,清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

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