准备材料:瘦肉100克,小苏打 少许,淀粉是肉的一半,盐适量,紫菜适量,榨菜适量,虾皮适量,我来为大家科普一下关于瘦肉丸的做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
瘦肉丸的做法步骤
准备材料:瘦肉100克,小苏打 少许,淀粉是肉的一半,盐适量,紫菜适量,榨菜适量,虾皮适量。
将肉剁成肉沫。
加淀粉,用少许水拌一下,不要太稀,软硬适中。
加上盐,小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。
锅中放水,一定要烧开,再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。
等全部放好,烧几分钟,再放上紫菜,虾皮,和榨菜。出锅时放点香油和香菜即可。