首先去菜市场挑选较嫩的玉兰片和金钩，再买点小葱，玉兰片拿回家用刀片成很薄的片，然后用清水清洗干净，将锅里倒入水后点火烧开再将兰片倒入锅中煮上5分钟，关火后将兰片倒入菜篮子待用，将老姜切碎待用，再将葱子切成葱花待用，点火后锅内放入动物油烧热放入切碎的姜粒炒出香味后加入适当清水或高汤（如果有条件可以先熬制猪骨汤或鸡汤），然后放入玉兰片再放入金钩，烧至10到20分钟后放入味精、盐，将淀粉用水化开后均匀放入锅里搅拌，等玉兰片和水都变稠了就不再放水淀粉了，这时尝尝味道鲜美就可以了，起锅倒入条盘后在玉兰片上撒上葱花，这样金钩玉兰片就做成了，有性趣的朋友可以试试，真的超好吃，我来为大家科普一下关于炒玉兰片各种做法?以下内容希望对你有帮助!
炒玉兰片各种做法
首先去菜市场挑选较嫩的玉兰片和金钩，再买点小葱，玉兰片拿回家用刀片成很薄的片，然后用清水清洗干净，将锅里倒入水后点火烧开再将兰片倒入锅中煮上5分钟，关火后将兰片倒入菜篮子待用，将老姜切碎待用，再将葱子切成葱花待用，点火后锅内放入动物油烧热放入切碎的姜粒炒出香味后加入适当清水或高汤（如果有条件可以先熬制猪骨汤或鸡汤），然后放入玉兰片再放入金钩，烧至10到20分钟后放入味精、盐，将淀粉用水化开后均匀放入锅里搅拌，等玉兰片和水都变稠了就不再放水淀粉了，这时尝尝味道鲜美就可以了，起锅倒入条盘后在玉兰片上撒上葱花，这样金钩玉兰片就做成了，有性趣的朋友可以试试，真的超好吃！
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