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Hello, guys, welcome back to "Simple English". Today our topic is about "meat".
今天来点荤的，盘点下经常吃的各种肉如何用英语表达。
meat
meat 并没有特指哪种肉，只要是从动物身上取下来作为食物的都叫Meat，那么牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉等等肉又是哪个单词呢？
chicken 鸡肉
鸡腿： chicken drumstick [ˈdrʌmstɪk]
鸡翅：chicken wing
鸡胸肉：chicken breast
鸡爪：chicken feet
beef 牛肉
steak 牛排、肉排、鱼排
牛排有各种成熟度，一张图告诉你不同的成熟程度
1、近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味。
2、1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度。
3、3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出。
4、5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。
5、7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
6、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。(昨天介绍过全熟的荷包蛋，还记得吗？)
pork 猪肉
pig's liver 猪肝
pig's foot 猪脚
pig's kidney 猪腰
pig's heart 猪心
。。。。。。
mutton 羊肉 lamb 小羔羊肉
fish 鱼肉
duck 鸭肉
lean meat 瘦肉 fat 肥肉
chop 排骨
bacon 咸肉
smoked bacon 熏肉
小鲜肉......呃呃， little fresh meat?
完全正确，fresh meat 在英语里表示新人、新生，类似于freshman。
ok, that's all for today. 关于meat你都了解了吗？Read and read again, you can make it.
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