家常炒鸡
用料| 鸡腿 三个 | 青椒 两个 |
| 红椒 一个 | 姜 三片 |
| 蒜 三粒 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 糖 半勺 |
| 料酒 两勺 | 老抽 一勺 |
| 桂皮 一小块 | 八角 两个 |
| 花椒 一小撮 | 郫县豆瓣酱 一勺 |
1.准备好食材并洗净
2.洗净后的鸡腿剁块，放清水中泡十分钟(中间换水三次)泡去血水，倒岀滴干水
3.青椒红椒切片，姜蒜切粒，葱和干椒切断，大料洗净
4.锅中放油，放入鸡肉炒干水份
6.炒岀香味
7.放能淹住鸡肉的水煮
8.煮至汤汁干，放入青红椒和盐，炒至青椒断生，岀锅
9.成品图
本文章转自作者：晨
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