北方过年，少不了蒸馒头包饺子，我这个地道北方人却是来到南方之后，才解锁了这项技能。
都说“每逢佳节倍思亲”，今年的面点大概就寄托了这么点意思。
待一个个花里胡哨的“小胖子”出锅，即便还没吃，就这么静静看着，心里也是美滋滋的。
自己做的枣花馒头，象征蒸蒸日上
渐渐地，在做面食的过程中，除了得到结果成就感外，突然慢慢多出来一些新的感悟:
1.面粉——未入道，散乱无章
面粉，图片来自网络，侵删
面粉在没遇到水之前，是散乱无章的状态，轻轻一吹，就会到处飞溅。
但加水之后，便可以化无形为有形，而且越揉越上劲。
现实生活中很多人包括我，都处于过面粉这种状态。
但实际情况是，所谓的外界“眀路”，就如同吹散面粉的那阵风，往往遍体鳞伤而终。
2.加水——初入道，化无形为有形
粗糙面团，图片来自网络，侵删
水，是自然界中最近“道”的一种物质。
《道德经》云“上善若水，水利万物而不争，处众人之所恶，故几出于道。”
这句话是说，水是利益万物的存在，它却不会因为自己帮助了万物而为自己争些什么，经常出现在众人不愿意去的地方，所以近“道”。
水加进面中，初为面絮状态，后用外力使之有型。
面加多会散，水加多会黏。
这里指觉悟之初，由散到有形，经常会出现用力过猛，或者太散漫，容易又回到最初的状态，这个阶段叫做入门与调整。
最开始会产生很多种情绪，或悲或喜，半信半疑，今天我要努力上劲，明天直接躺床不起，深深怀疑自己脑子是不是进了点黄河水。
因此这个阶段，就是调整水面的比例，不要沉迷其中，也不要压抑本性，顺其自然就好。
3.揉面——紧绷期，勇猛精进
揉面，图片来自网络，侵删
水面比例调整好后，随着面越揉越圆，外力再大也不会改变它的内里。
此阶段为精进修行阶段，也可以理解为作画、写字、武术等入门之后勤学苦练，恨不得把所有有关觉醒的书全部看一遍。
但面最初刚揉好，是疙疙瘩瘩，不平整光滑的。
所以很多书读着读着突然发现——怎么书中知识和现实脱轨了?
到底是自己努力的方向不对还是方法不对？
且自己修行之时，总想着把学到的智慧传递给他人，别人跟着一起学，对方往往用一种看“二傻子”的眼神回应过来。
此时陷入再次的迷茫。
4.醒面——张驰有度，容纳万物
光滑面团，图片来自网络，侵删
下锅之前先醒面，修行不宜太过紧绷。
做面食的师傅们都知道，要想面食做得好，醒面比揉面还重要。
刚揉好的面不容易擀开，发过的面又会酸败难吃，只有时间掌握刚刚好，才会获得一个圆润的面团。
如果揉面是精进修行，醒面则是松弛。
一张一弛间，才能同时具有凝聚性和延展性，从而达到容纳万物的境界。
5.蒸煮烤炸——突破考验，涅磐重生。
蒸煮，图片来自网络，侵删
如果说修行是内在以我调整，那么蒸煮煎炸也是外境的磨难。
人生就是一场修行之旅，途中总少不了狂风暴雨的考验。
这些考验可以是金钱、名誉、欲望、恐惧等等，甚至会安排得到后失去这种很逆人性的桥段。
有些面团糊在锅里，有些面团没蒸起来，有些面团也有可能根本就不想被蒸，最终发酵过头被丢进垃圾桶。
然后这些始终都沉浸在自己的痛苦中，惶惶不得中日。
但在考验面前坦然接受的面团，无论外境如何对他，他都能坦然接受，最终经过了重重考验，得到了相对圆满的结果。
6.出锅——利益众生，到达圆满，使命完成，回归自然。
自己蒸的馒头出锅
这里馒头或者饼子就开始想了，我都已经得到自己想要的果了，接下来要做什么呢?
大概是把我经历的一切写出来利益众生吧!
这就是为什么袁了凡、俞净意公等善人把自己的经历原原本本记载下来，让后人警示学习的原因。
面粉到馒头之间，看似简单，实则也真不简单。
这是我在揉面当中对“道”的一点点小感悟，大家在生活当中有没有类似的发展和感悟呢？
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