1.外观法鲜蛋外壳有一层白霜粉末,手指磨擦时应不太光滑;,我来为大家科普一下关于如何分辨好的和坏的生鸡蛋?以下内容希望对你有帮助!

如何分辨好的和坏的生鸡蛋

如何分辨好的和坏的生鸡蛋

1.外观法。鲜蛋外壳有一层白霜粉末,手指磨擦时应不太光滑;

2.手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃荡的声音是坏蛋;

3.照射法。用手轻轻握住鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大,陈旧或变质的鸡蛋还有污斑;

4.用食盐三两,溶于一小盆水中,将蛋放入盐水中,已产下三天者,会沉到稍离盆底的水中;如果已产下五天以上者,则浮于水面,另一法是将蛋放于清水中,尖头向下者为新鲜蛋。