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随着生活水平的提高，身边也出现了很多的吃货，我自然也是其中之一了。对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食。对于美味可口的西瓜，相信大家都不陌生吧，但是大多数人都是把西瓜皮给丢弃了。其实，西瓜皮也是可以吃的，尤其是我们大厨做的那道脆爽西瓜皮更是让我喜欢，美味过瘾，越吃越想吃。
脆爽西瓜皮这道美食做起来不是很难，在味道好的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来西瓜皮还能这样吃，简单拌一拌，爽口解馋又有营养，很过瘾。
美味的脆爽西瓜皮
食材：西瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、辣椒、香菜、香油、酱油、盐
做法：1、先把买来的西瓜仔细地冲洗干净，用刀切成两半，把西瓜瓤挖出来，可以榨成西瓜汁；
2、接下来，把西瓜皮再次洗净后，去掉最外边的那层皮之后，用刀切成小条；
3、接着，把辣椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、往盛着西瓜皮的盆里，放入适量的盐，把西瓜皮腌制一会儿，把腌制出来的水倒掉；
5、然后再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、香油、酱油、盐，搅拌均匀，撒些辣椒碎和香菜碎，再次搅拌均匀；即可；
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