培养目标
具备星级酒店和度假村中餐厨房中式菜品烹饪原料初加工、配菜、烹调、菜肴美化、中式宴会菜单设计、厨房管理及创新菜研发等能力，能从事餐饮行业菜品生产及餐饮部基层管理等岗位工作，有一定的自主学习、团队合作、沟通协调能力，并具备良好职业素养的中等技能型人才。
（广州城建厨神争霸赛现场）
核心课程
《通用粤菜制作》、《像生拼盘制作》
《菜点与宴会设计》、《地方风味粤菜制作》
《烹调技术》
专业亮点
广东省乡村人才振兴“粤菜师傅”工程，市场前景大；从化区的地域特色及政策优势，打造“从化名厨”人才培养体系，培养高素质人才；深度校企合作，实习、就业无缝对接；自主创业灵活，就业率高。
（广州城建厨神争霸赛现场）
主要就业岗位
中式烹调师、中式面点师、点心师、营养配餐员。相关岗位有厨房部的水台、打荷、砧板、上杂；点心部案板、熟笼、拌馅；餐饮部基层管理人员和服务人员。
校企合作单位
广州增城恒大酒店、广州增城金叶子温泉度假酒店、广州从化都喜泰丽温泉度假酒店、广州增城三英温泉度假酒店
技能证书
公共营养师
中式烹调师（中级）
中式面点师（中级）
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