白萝卜是物美价廉食物的代表,它既可食用,又可药用。明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食。

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(1)

他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗,各有各的功能。

从中医上讲,白萝卜可以补气和顺气;红萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝,吃水萝卜利尿功能特别好。

今天我们就来做一道速食版,养生萝卜汤!

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(2)

用料

白萝卜500克;海米30克;盐4克;

葱姜少许;八角一个;胡椒粉少许;

香油少许;香菜适量;

萝卜汤的做法

1.所有食材

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(3)

2.海米提前用温水泡软

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(4)

3.白萝卜去皮刨丝备用

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(5)

4.锅中烧水,把海米连汤带水倒下去烧开

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(6)

5.烧开后把萝卜丝,葱姜和一个八角放下去烧开

6.烧开后转中火开5分钟左右就可以了,放盐,胡椒粉,香油搅匀就成了

水萝卜鸡蛋海米汤做法(便宜实惠的食材白萝卜)(7)

小贴士

做汤最好用大白萝卜,切完丝后千万别过水,会减少营养的。

挑萝卜的时候别挑太小的,要又直又大的,这样的一般品质会不错。

海米提前泡软了,泡海米的水也一起倒下去,味道更好。

最后的香菜和香油很重要,因为本身味道就很清淡,所以要放这两样提香。

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