金华，位于浙江省中西部，是重要的交通要道，古称婺州。金华人才辈出，民风淳朴，在漫长的历史岁月里创造出大量内蕴丰富的美食。今天，就来和大家说说古城金华的那些特色美食，快来看看你吃过几样吧！
1、金华火腿
金华美食最闪亮的一张名片当然是大名鼎鼎的金华火腿。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序数月乃成，香味浓烈，便于贮存和携带。金华火腿气味芬芳，滋味醇香，特别适合作为配菜炖汤或清蒸。
2、金华酥饼
在金华的街头到处可以看到烤酥饼的炉子，金华酥饼个头小巧，是一种以酥香取胜的点心小吃，形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆。是金华的特色小吃，用的是梅干菜肉馅，带点微辣，食后留香，回味久长。
3、金华汤包
以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人。吃的时候先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食。
4、油炸臭干夹馒头
是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，它说是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食。油炸臭干夹馒头鲜美可口，现炸现吃，风味别致。街边小摊位、夜市小吃摊常有这道美食。
5、瓦罐鸡
用当地乡间家养的本鸡，炖时与金华“两头乌”猪的肉排同入瓦罐中，只放老姜和沉缸老酒，加泉水小火炖制而成。鸡肉不柴不老，吃口鲜嫩，汤汁清澈见底，呈金色，鸡肉的精华已全数融入这罐汤中，喝上一口，味道极鲜而有异香，回味醇厚。
6、鸡子馃
也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只用猪油、瘦肉和葱做馅料的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。
7、浦江麦饼
浦江县的麦饼浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月。最大的特点就是皮薄，个大，味香，入口馅香味鲜，但是却肥而不腻。
8、汤溪的卜
外面是麦芽糖，里面有芝麻糖馅，只比硬币厚了那么一点点，大小与茶杯口相似。有麦芽糖的甜味，也有芝麻粉的清香。
9、永康肉饼
非常好吃的肉饼，扎实的肉香伴着麦饼富有咬头的口感，非常敦实落胃。虽然看上去，厚实而粗糙，其貌不扬。与平时小吃店常见的面饼区别不大，只是馅更厚实，皮更有韧劲，一咬，就能觉出差别来。正宗的永康肉饼内的鲜汁会顺口流出，干菜肉香扑鼻。
10、萝卜肉圆
可谓是金华饭桌上常见的家常美食。棕色的小球上面有着肉丁、萝卜丁等多种材料!是吧把萝卜煮熟切成丁，然后把水分挤掉再拌蕃薯粉和肉末、葱、姜末、鸡精，拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸熟而成，滋味鲜美不腻，清爽美味。
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