据科普中国消息，以前经常会听到有人说“最好不要饿着肚子去超市，因为你会把里面一半的零食都带回家。”
生活有许多隐藏的“购物开关”，平日消费较为克制的你，一到深夜就秒变“尾款人”，为了许多根本不需要的商品剁手，这说明人类的消费行为是受到时间因素影响的。
不仅如此，近期的一项研究表明，就连“打工人”经常喝的咖啡也会潜移默化地让我们冲动消费。
01购物前喝咖啡
会让你的钱包“大出血”？
购物前喝咖啡确实会让人买更多的东西，花更多的钱。
一项最近发表在《市场营销杂志》上的研究发现：在购物前喝咖啡或其他含咖啡因的饮料可能会导致消费者在超市和商场中花更多的钱，并且对于网络购物也会造成相同的影响（在本研究中，主要是享乐产品的消费受到了影响）。
研究人员在法国和西班牙的两家家居用品和百货商店的入口处设立了一个咖啡摊位，向大概300个来商场购物的人提供免费的浓缩咖啡（Espresso）。浓缩咖啡被实验人员分为了两类，一类是含咖啡因的，而另外一类是脱因咖啡或者水，只不过喝的人并不知道这一点。那当然，咖啡也不是白喝的，作为交换，这些购物者必须在临走前接受一份关于他们在购物时感受的简短调查，并将他们在商场中购物的收据交给研究人员。
根据之后统计，研究人员发现，在购物前喝了一杯含咖啡因咖啡的购物者，会比喝无咖啡因咖啡或者水的购物者，在整体上多花大约50%的钱，或者多买将近30%的商品。
该项研究的主要作者、美国南佛罗里达大学的迪帕扬·比斯瓦斯教授指出：“咖啡因作为一种效果明显的兴奋剂，能在大脑中释放多巴胺，使身心倍感兴奋。这就引发了一种较高的能量状态，而这种状态反过来又增加了冲动性，降低了自我控制能力。因此摄入咖啡因会导致冲动消费——购买更多物品并花费更多钱。”
02
喝咖啡还会让你想买
“根本没用”的东西！
同一研究中，研究人员还发现，咖啡甚至会影响人们购买的商品类型。那些喝了含咖啡因咖啡的人会比其他购物者，选择去买更多的非必需品，比如，蜡烛、香水、精油。
为了确认这一结果，研究人员，在实验室中进行了另外的实验。
这次的实验改为了线上购物，他们将200名商学院学生分成两组，分别饮用含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，并让他们从66种商品中选择自己想购买的物件。最终也得到了类似的答案——喝过咖啡的被试更喜欢购买像按摩仪、高尔夫球杆和滑雪板这类较为昂贵却实用性并不高的物品，而喝不含咖啡因饮料的被试则倾向于选择更有实用价值的东西，例如笔记本、食品和厨房用品等。
03为什么喝咖啡
能打开你的“购物开关”？
其实改变你的并不是整杯咖啡，而只是其中的一种成分。
一杯正常的美式咖啡，大约是540毫升，其中480毫升是水，剩余的则是由咖啡因浓度在50毫克-100毫克之间的意式浓缩所组成的，而真正改变你消费习惯的就是这看似微乎其微的咖啡因。
它是一种强大的兴奋剂，它能在大脑中释放多巴胺，使我们的大脑和身体兴奋起来，短暂提升精力状态，忘却疲劳感。这也是为什么我们喜欢在早上喝杯咖啡醒脑，晚上喝杯咖啡提神的原因。
但在我们神清气爽的过程中，咖啡因同样会让我们变得更为冲动，降低自制力。对此，迪帕扬·比斯瓦斯教授提醒到“咖啡因的摄入会导致购物冲动，促使消费者更多的支出和购买更多的商品。所以，试图控制冲动消费的消费者应该在购物前避免饮用含咖啡因的饮料。”
当然，适量喝咖啡并不会影响你的身心健康，只是如果你最近钱袋子比较紧，想要在这次双十一中尽量少花点钱，拒绝剁手的话。也许，在刷商城之前和晚上等着付款的时候，把喝咖啡改成喝杯热水会是最好的一种选择。
参考文献：
[1]“EXPRESS: Caffeine’s Effects on Consumer Spending” by Dipayan Biswas, Patrick Hartmann, Martin Eisend, Courtney Szocs, Bruna Jochims, Vanessa Apaolaza, Erik Hermann, Cristina M. López and Adilson Borges, 11 June 2022, Journal of Marketing.
作者：唐义诚 苏逸审核｜樊春雷中国科学院心理研究所副研究员
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