靳秀萍
从我记事起，家门口就有一个石碾子。依稀记得碾盘的直径长达三米多，圆形的盘面足足有六七寸厚，青色的底盘好大好大。碾盘上卧着一个笨重的碌碡，它像一位粗陋的壮汉横亘其上，粗糙而均匀的纹齿是用錾子錾出来的。碾盘中心是一个直径三寸左右的孔。孔内上下贯通，安有一根和孔一般粗细的木桩，也就是碾桩，粗壮的碾桩深深地埋入地下。碾子上有拨枷和四条桄组成全包式，将碌碡稳稳地箍在拨枷里，如果用人推碾子，就可以在前后都安上碾棍，两人一前一后同时推动。
舂粮食是一件体力活，需要几个人通力合作，转动的碾子将粮食一边碾压一边搓揉，没有彻底去壳的麦子一次次地被搓揉，直到脱掉了麦壳，麦子中的土疙瘩也在碌碡一圈圈的重荷下粉身碎骨，这样原始的工艺却能保护麦子不受伤害。转动的碌碡将麦子不断挤压出来，在碾盘边缘形成一道弧形的屏障。母亲用力将簸箕向上一抖，簸箕内的麦子就在空中形成一道弧线，那些麦皮、麦草秆就会乖乖地顺着风势溜出去，母亲再蹲下身将小石子、土疙瘩之类的杂质拣出来。母亲用簸箕一簸箕一簸箕地将糠簸出去，一口袋粮食就这样在母亲飞扬的弧线中被我们重新装进口袋。
村子大小有几十户人家，因此碾子常年不得休息。临近年关，乡亲们都着手准备年事，辣椒面必不可少，拣一个阳光明媚的冬日，母亲就会将择好的辣椒剪成指节长短，在锅里滴几滴清油，放入大铁锅中文火翻炒至辣椒的辣味和清油的香味充分融合，辣椒鲜红发亮，红艳艳，油亮亮，满院子弥散着阵阵鲜香，这是新年来临的第一个信号，我们这些顽童便沉浸在对新年的憧憬中。母亲将碾盘用抹布擦洗干净，将辣椒倒上去，这时的我倒是挺喜欢推碾子，一则因为辣椒量少，推起来轻松，二则因为那幽幽的香味诱惑着我。小孩子的晚饭几乎就是馒头蘸辣椒水水，推起来自然特别卖力。
接下来的日子，碾子就穿着红艳艳的衣裳整天不停歇地转动着，我常常陶醉在从院外飘来的辣椒幽香中，等全村人家把辣椒面都碾完，就到了年根根了。人们又开始碾凉粉，做凉粉需要提前用水浸泡荞麦，在碾子上一遍遍反复碾砸，直至碾子上成了白花花的一片，回家后母亲用手在案板上使劲揉搓，用布袋子将碾碎的荞麦包住，在瓷盆中用力搓洗，洗出白亮亮的水汁，将这些精华汁水倒入锅中搅拌，母亲把我们对年的期盼搅拌进滑爽酸香的凉粉中。
这阶段，碾子周围就又成了全村的中心地带。男人们端着一个洋瓷缸，嘴里叼一袋旱烟，三个一群五个一堆蹲在不远处的墙根角谝闲传。妇女们将针线笸箩也搬到了碾子周围，围在一起纳鞋底，东家长西家短地絮叨着：谁家的姑娘订婚了；谁家的媳妇又生了一个女子；谁家的男人经常往哪个女人跟前凑；无限的得意中又夹杂着些许的惋惜...
我上初中了，推碾子的次数逐渐减少，初三那年一次周末回家却发现碾盘一分为二，听母亲说是自然断裂。没有了碾子，人们都只好将一袋袋麦子用水来淘洗，再拉到别村去磨。
如今，碾子早已不知去向，碾子边长大的孩子们为了谋食也星星般洒在了不同的城市或乡村，搬迁后的村子被一片树林代替。那个在碾子周围经常跳骂的强势的三婆早已化作一抔黄土，隔壁那个喜欢站在碾子边上窃窃私语的婶子也白发苍苍，步履艰难……
碾子，宛若一位耄耋老人，静卧不语，它见证了黄毛丫头从屡跌屡长中由青涩走向成熟；它听过农人喜悦的切切交谈，它接纳过村妇委屈的泪滴；它见证着农人们丰年的喜悦和灾年忧郁的眼神；它饱尝辣椒的幽香、凉粉的滑爽；它见证了村人的辛劳、挣扎，吞进酸苦，咽下悲愁，它和村子一起见证着时代的变迁。
原来，陪村子一同老去的，还有这记忆中的碾子！
《巴蜀文学》出品
主编：笔墨舒卷
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