食材
- 面包蟹900克
- 姜15克
- 大葱30克
- 黄酒1汤匙
做法步骤
1.
材料准备好
2.
大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）
3.
姜切丝
4.
面包蟹刷洗干净
5.
掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味
6.
掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块
7.
锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
8.
放入面包蟹炒制
9.
翻炒至蟹壳变红后盛出
10.
用底油爆香葱姜
11.
随后再放入面包蟹
12.
调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约10分钟
13.
最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
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