香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(1)

季节交替的时候人体的抵抗力是非常弱的,而且很多的慢性病也会在春季复发,所以在这个时候我们更需要通过食物来增加我们的抵抗力,增强免疫力,而黄豆是非常好的食材,富含的脂肪酸,可以降低胆固醇,软化我们的血管,也可以增加免疫力。而黄豆除了制作豆浆,也可以做成醋豆或是酱豆,今天的这款就是用甜面酱做得这款酱豆,口感软糯又是甜口,非常适合家人的口味,也非常健康。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(2)

1、准备食材:黄豆事先浸泡一晚上

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(3)

2、将黄豆倒入电压力锅中

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(4)

3、加入200ml的清水,没过黄豆

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(5)

4、用电压力锅的炖肉或煲汤功能先将黄豆煮熟

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(6)

5、将煮熟后的黄豆连同汤汁倒入锅内

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(7)

6、加入3勺葱伴侣六月鲜甜面酱

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(8)

7、搅拌均匀

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(9)

8、煮开后不要盖上盖子炖煮20分钟左右,将汁水收干即可

香辣奶油的做法(肉食主义狂欢软糯の酱甜豆)(10)

9、软糯的甜豆非常下饭好吃

小贴士

1.黄豆事先浸泡一晚上,会有小芽冒出,这样的状态营养更佳 2.可以将甜面酱换成豆瓣酱,会有不同的风味

黄豆的营养功效

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

黄豆的饮食禁忌

黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

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