食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克，我来为大家科普一下关于如何做出香酥炸鸡排?以下内容希望对你有帮助!
如何做出香酥炸鸡排
食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。
准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。
鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。
鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。
锅中倒入稍多油，烧至4成热。
鸡排下锅，小火慢炸。
反复翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出，香酥鸡排全程7-8分钟。
