说起咱国内的美食，那品类真的是相当之多了，那么每个地域都是有着他不一样的口味以及特色。那么我们首都就是北京，在北京这个地方，传统的东西还是很多的，那么对于这里的美食自然也是很有特色的，同样这些菜已经是流传了很久了。前不久我刚去过北京，了解了一下那里的美食，结果发现了几种很地道的菜品，接下来就推荐给大家，下次去北京旅游，这5种地道北京菜尽量别错过，可能会好吃到你不想离开。
第一，首先就是这个醋溜木须肉，我们说起木须都会想到木须肉，那么这个醋溜木须跟这个木须肉还是很相似的。基本上这里面的都是鸡蛋和肉做成的，所以也可以说是一种醋溜鸡蛋肉。那么尽管也是一种肉炒鸡蛋，但是这个醋溜过的味道就是不一样，吃起来是比较酸的，并且鸡蛋还很滑嫩，只要你吃上这么一口，那绝对就是要爱上它了。在北京，要是有人喝酒的话，必定就会点这个菜。
第二，然后这个就是叫做炸咯吱，听名字还是比较奇怪的，这个口感就是那种很脆的感觉，并且吃起来还有一种香香的美味，不过这个炸咯吱并不光有脆炸，还有一种叫做软炸。也就是说，软炸出来的口感会比较的糯，所以你要是牙口不好的，就可以吃软炸的炸咯吱。所以这一点还是比较赞的。
第三，接着这个就是麻豆腐了，有好多人都误以为这个麻豆腐就是麻婆豆腐，其实这两者是完全不一样的。你只要见了这个麻豆腐的样子，就再也不会把它和麻婆豆腐联想到一起了。那么这个麻豆腐在以前的时候，都是穷人才吃的，不过现在已经没有这种状况了。并且在很多餐厅里面，也都是有这个麻豆腐。
第四，再就是这个筋头巴脑了，名字还是比较奇葩的，其实就是用牛上面的几种小部件炒成的，那么这些个小部件都是采用的有筋的部位，所以吃起来会比较的难嚼。不过经过完美的炒制之后，这些肉就会很软了，当然吃起来的嚼劲依然是存在的，所以光是口感就已经是很不错的了。
第五，最后一个就是门钉肉饼。这种肉饼看起来会比较的厚实，但这并不是皮很厚，而是里面的肉很厚。吃起来鲜美还很多汁，所以我当时去北京的时候，就买了很多这种肉饼，带回家给自己的父母也尝了尝，他们也是说很美味。不知道各位有没有吃过。
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