最近深陷春天的各种蔬菜里，韭菜馅饼菠菜拌粉丝等的。
今儿忽听有人说，想吃草莓、菠萝，或者樱桃、芒果也行！
嗯，食欲与记忆同时被撩起，水果，那些春光里的甜滋味吆，我也很想芒果了。
想念春天里，街头小贩拉车卖的，拳头般大小的那种黄色小芒果。
很便宜，清甜绵软，没有大个头绿色红色芒果的浓烈味道。
因为对于北方人来说，芒果是物流发达后的南方舶来品，味觉习惯上，还是喜欢平和，清淡甘甜的。
虽然后来很难在街头再遇到拉车的小贩，但每到春暖花开时，这种小芒果就会大批量出现在小区门口的水果店里，十块钱能买一小堆，就像十块钱三只的小菠萝。
现在又逢阳春三月，小芒果又要上市了，等着吃。
或者，加1盒牛奶，简单做成甜品芒果奶冻也不错，无需吉利丁，冰冰凉凉的也Q弹，比甜品店的好吃还实惠。
吉利丁，是鱼胶制品，做慕斯蛋糕或者布丁奶冻啥的都用得着，起到凝固的作用。
有的用最好，若没有就用Q糖代替，一样做奶冻。
QQ糖也好找些，小超市的结账台旁边一般都会挂着一串串的，想买几包就自己撕下来几包。
芒果有“热带水果之王”的美称，据说它的粗纤维、维生素和胡萝卜素含量都很高。
【芒果奶冻】
材料：芒果1个，牛奶2盒，白色原味Q糖3小包
做法：
1.将牛奶倒入锅里，再放入Q糖，小火边加热边搅拌，至牛奶烫手Q糖融化即可关火，然后晾凉待用。
2.在芒果外皮上，用小刀竖着划开几道口子，然后就能顺利将芒果皮一条条的撕下。
3.在芒果中间，果核处下刀，对半切开，然后切成小丁状。
4.将芒果丁分别装进布丁瓶里，每个装小半瓶即可。
5.然后再倒入凉了的Q糖牛奶液，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜，转天至凝固成块状了即成。
小贴士:
QQ糖得买白色原味的，别买彩色的，以保芒果原味和牛奶的原色不被染。
Q糖的量可以根据喜好来加，若做的少，1包牛奶的加1包Q糖就够。
煮牛奶时，感觉烫手了即可关火，不一定要煮开，只要能将Q糖烫化就行。
