大家好我是尚姐春天又到了吃竹笋的季节，这东西不易过期，春天家里多屯点，能吃到冬天，趁现在可以多买点，我来为大家科普一下关于秋冬季可以吃竹笋吗?以下内容希望对你有帮助!
秋冬季可以吃竹笋吗
大家好！我是尚姐。春天又到了吃竹笋的季节，这东西不易过期，春天家里多屯点，能吃到冬天，趁现在可以多买点。
民间有句俗语叫：“居不可无竹，食不可无笋”这个说法，由此可见，竹笋一定是一种美味且营养价值很高的食材。而且营养师大乔说过，春季正是竹笋生长的旺季，也是营养价值最高的时候，它含有大量的植物纤维素，维生素等多种微量元素，经常食用可以止咳化痰，清热解毒，还能缓解消化不良，帮助肠胃消化的作用。竹笋性寒凉，脾胃虚寒的人在食用的时候，一定要控制好量。
接下来就为大家介绍一下选购竹笋的一些技巧1、竹笋的外壳要黄色的那种，这样的竹笋肉比较嫩。2、挑选的竹笋外形要奇怪一点的，长得越怪代表味道越好。一般从石缝里或硬黄土中长出来的竹笋样子都不会很乖巧，不是歪斜就是弯曲或者奇形怪状。3、竹笋的笋根上一般会有红痣，颜色越红越好。4、如果竹笋的根大尖小，去壳后笋肉会比较多。根越大越好。5、竹笋每一节之间的距离越短，代表笋肉越厚越嫩。6、挑选的鲜笋还要没有虫蛀的痕迹。如果竹笋的外壳土公，根头空，根头上的一节还有一条条疤斑的，代表这样的竹笋已经被虫蛀了。7、选竹笋时还要看笋肉，笋内质白色是最好的，最差的当选绿色。
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