五花肉切成细丁或肉沫热火凉油,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,我来为大家科普一下关于炸酱面的诀窍?以下内容希望对你有帮助!
炸酱面的诀窍
五花肉切成细丁或肉沫。
热火凉油,入肉沫炒至吐油,边缘金黄。
油热后,放入生姜、蒜末翻炒。
放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
加入海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合。
倒入调好的酱料翻炒,出锅前适当调入少许白糖。
用大锅煮沸足量的水。
面条煮好捞出,码上菜码,浇上炸酱即可。
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炸酱面的诀窍
五花肉切成细丁或肉沫。
热火凉油,入肉沫炒至吐油,边缘金黄。
油热后,放入生姜、蒜末翻炒。
放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
加入海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合。
倒入调好的酱料翻炒,出锅前适当调入少许白糖。
用大锅煮沸足量的水。
面条煮好捞出,码上菜码,浇上炸酱即可。