海带是我们生活中常吃的一种食材，它可以凉拌，也能做汤，都十分美味。许多人也说吃海带有种特殊的嚼头。让人欲罢不能。几乎所有人都认为，海带是一种水生植物，但实际上，海带并不能算作是真的植物，在一些特性上，海带和动物的关系更近。
这到底是怎么回事呢？
海带是一种藻类，而藻类可以说地球上诞生时间最早的物种之一了。地球生命刚刚诞生的时候，只是一些原始微生物，有些微生物进化出了光合作用，而有的则通过吞噬其他生物获取能量，成为了现在植物和动物的原型。后来现代植物的祖先——绿藻开始出现了，但绿藻并不是海带的祖先。海带从生物学上讲，属于一种茸鞭生物，但保留了光合作用。但茸鞭生物中的另一种相信大家都很熟悉，它就是草履虫，而草履虫属于放弃了光合作用的一个分支。
所以说，海带和草履虫的关系，甚至比它和其他植物的关系还要近。
从外形上看，海带的确很像植物，因为它本身就像是一片巨大的叶子，也有根固定在一个地方，还能光合作用。生物学上也把有这种特征的生物，叫做植物界生物，所以从这个概念上讲，海带也能看作是植物。然而从海带的生物学结构上看，它和植物有天大的区别。比如植物本身的根茎叶，海带没有。海带的结构是叶片、柄部和固着器，而叶片本身也没有植物的叶子结构，而是由表皮、皮层和髓部组织组成。
海带生活在海水里，它的根并不是用来吸收水和养分的，它仅仅是用来固定身体的，相当于我们的“手”一样。生物学界曾经对海带的归属有巨大的分析，但这一争论最终在2005年的时候有了结果，海带已经被归纳为真核生物，属于囊泡藻界，并非是一种单纯的植物。
原来海带不但好吃，背后还有这么多门道，不知道您对此有什么看法？
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