所谓众口难调,这个世界上有很多美食像臭豆腐一样,有人爱有人恨。

今天介绍的这道饭后甜点,对很多传统的中国人来说,恐怕难以接受。但是,如果有机会,笔者建议您不妨一试,也许您就此打开新世界的大门。

湖南芒果的吃法大全(舌尖上的非洲调味橙汁芒果丁)(1)

调味橙汁芒果丁在热带非洲的很多饭店里面有供应,做法大同小异,都是以柑橘类水果榨汁,用香料调味,然后腌制芒果,冷藏后享用。

原材料准备

1个芒果

1个橙子

1个葡萄柚

1颗柠檬,最好是绿色的

1勺子蜂蜜

2颗肉豆蔻

1颗八角

浆果若干

烤干、打碎的香菜籽若干

1小块肉桂

1小块生姜

茴香籽若干

1/4根香草

新鲜薄荷叶

做法

1、 橙子、葡萄柚、柠檬榨汁,将得到的汁倒入锅里,加入蜂蜜;

2、 加入薄荷叶和其它各种香料,然后文火烧开;也可以将香料放到香料包里面,免去后面步骤的过滤程序;

3、 煮开若干分钟后,关火,让香料在果汁里浸泡至少一刻钟;

4、 芒果去皮、切丁,倒入沙拉碗;

5、 过滤果汁,然后将果汁淋到芒果丁上,放入冰箱冷藏几个小时;

6、 单独享用,也可以配杏仁、香草冰淇淋等一起食用。

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