大家好,我是家常美食方,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

秋天到了,气温有点下降了,尤其是一早一晚的时候,温差比较大,在这种昼夜温差大的季节,人们不仅食欲下降,而且免疫力也跟着下降,因此,我们要多补充营养!我作为一个家庭主妇,也是一个美食爱好者,每天都研究各种各样的美食,最近刚学会一道绿豆鸽子汤的做法,就是把绿豆、鸽子肉放在砂锅中,简单一煲,这样做出来的汤汁鲜甜又好喝,而且鸽子肉软烂入味,给家人吃起来营养又健康,秋天,多给家人喝一些有营养的汤汁,比喝一些蔬菜汤都强,立秋后,少喝牛羊汤多喝它,做法简单,鲜甜又营养,家人爱喝!

立秋必备这碗汤营养好喝助健康(立秋后我家常煲此汤)(1)

绿豆鸽子汤

说起鸽子肉和绿豆,大家都熟悉吧,这两种食材挺常见的,尤其是天热的时候,大家都喜欢熬绿豆汤喝,因为绿豆汤具有清热解暑的功效,虽然鸽子上面的肉不多,但是价格比较贵,含有的钙、铁、维生素A、B,都比鸡鸭鱼肉的含量高,所以,多吃点鸽子肉还是不错的,自从我学会这道绿豆鸽子汤后,我家半月喝一次,有条件的就多做几次,好了不多说了,下面我就把这道绿豆鸽子汤详细的做法说一下,立秋后,我家常煲此汤,简单一煮,汤汁鲜甜,好喝又营养!

【食材】:绿豆、鸽子肉、蜜枣、猪瘦肉、陈皮、生姜、食盐。

【具体做法】:

立秋必备这碗汤营养好喝助健康(立秋后我家常煲此汤)(2)

绿豆鸽子汤

准备一只鸽子,先处理干净,再清洗一遍,再把鸽子剁成小块。准备一碗绿豆,加上清水浸泡3个小时(这一步可以提前泡),再把陈皮泡发,用刀刮掉白瓤,生姜切成片,猪瘦肉切成块备用。

立秋必备这碗汤营养好喝助健康(立秋后我家常煲此汤)(3)

绿豆鸽子汤

接下来,把鸽子肉、瘦肉、陈皮、生姜、绿豆,蜜枣2个,都放在砂锅中,加上适量的清水,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,转到小火煲100分钟,时间到,加上点食盐调味,这样就可以出锅食用了。

立秋必备这碗汤营养好喝助健康(立秋后我家常煲此汤)(4)

绿豆鸽子汤

【小贴士】

第一:先把鸽子肉处理干净了,然后切成小块,脖子部分油脂比较多,可以把油脂去掉,这样做出来的汤,会更加鲜美。

第二:把食材都放在砂锅中,加上清水,煲100分钟,也就是一个半多小时,全程开小火,这样鸽子肉软烂,而且还可以把食材的香味煮出来,汤汁鲜美又好喝。

立秋必备这碗汤营养好喝助健康(立秋后我家常煲此汤)(5)

绿豆鸽子汤

这就是家庭版绿豆鸽子汤的做法,你们都学会了吗,这样做出来的鸽子汤,喝起来汤汁十分鲜美,而且鸽子肉软烂入味,给家人喝起来营养又健康,喜欢这道绿豆鸽子汤的话,记得先收藏,有时间在家做着喝吧!

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