取500g面粉，放入泡打粉10g水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍） ，我来为大家科普一下关于酸菜粉条素包子?以下内容希望对你有帮助!
酸菜粉条素包子
取500g面粉，放入泡打粉10g。水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍）。
现在我们开始准备馅料，将酸菜粉条切好后放入容器内，大勺子：4勺热油（淋在辣椒面上），四勺生抽，两勺香油，小勺子：两勺盐，两勺五香粉，一勺糖，一勺鸡精。适量姜末。搅拌均匀 。
将发好的面切成剂子。
撒上面粉 。
擀皮，中间略厚四周薄。
包包子。
