茼蒿吃了有什么好处和坏处（茼蒿的食用宜忌）

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以消食开胃，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安心养神、降压补脑、防止记忆力减退。

【食用方法】

1、茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发，烹调的时候应该加旺火快炒；

2、做汤或凉拌，有助于肠胃功能不好的人；

3、鱼肉蛋等荤菜同炒，可以提高其维生素a的利用率；

4、适合与猪肝同吃，有助于钙的吸收；

5、不宜与醋同食，会降低营养价值。

【适宜人群】

1、适合一般人使用；

2、茼蒿辛香利滑，腹泻者不宜多食。

【食用量】

每餐50到100克。