丨本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载！
《1》
不久前，突然下了一场大雨，洗去了空气中燥热因子。
看着滴落在地面上的水珠，便想起了去年在苏州园林看的那场雨。
那时的雨没有征兆就下了起来，站在拙政园的亭中躲雨，面前是一大片芙蕖，它们因为突如其来的大雨显得有些不知所措。
坐在亭子中，看了看天空，心里暗想，这雨怕是一时半会不会停歇了。
如今，听着雨声，泡上一泡白茶，慢慢等雨停。
说到泡茶，这里边可有许多玄机。
讲究的人，大多都会用上盖碗冲泡，感受白茶每一冲不同的风味。
看着外头的风景，喝着滋味万千的白茶也是美极了。
喝茶随意的人，便会直接抓上一把茶叶投入茶壶中，泡上一大壶。
一天之内便喝这壶茶了，若是喝完了便加水，继续泡。
这样的泡茶方法并不提倡，从健康的角度上来看，并不健康。
《2》
茶叶与水长时间接触，容易泡浓，泡苦。
喝浓茶不好。
首先，众所周知，浓茶伤身。
闷泡时间长的白茶，其中的茶多酚和咖啡碱大量释放。
这样的茶汤尝起来是苦涩的，味道浓重，完全没有白茶应有的鲜爽甘醇。
茶汤之所以会苦，就是因为与水接触的时间过长。苦味的咖啡碱大量释放，导致茶汤苦涩。
而且对于咖啡碱不耐受的人来说，浓茶的影响就太大了。
喝多了浓茶会导致失眠，在夜晚难以入睡。
相比下，晚上喝淡一点的茶更好。
提到晚上喝茶的选择，推荐喝白茶里的白毫银针。
夜晚饮白毫银针，茶氨酸的含量丰富，滋味清甜。可以起到舒缓安神的作用，不影响入眠。
另外，长期喝浓茶还会伤胃。
空腹喝浓茶，空腹喝浓茶会刺激胃部，对胃部造成一定的影响。
若是原本肠胃就不太好的人喝了很多浓茶，肠胃的问题只会越来越严重。
患有痛风的人，不要喝浓茶，浓茶中的咖啡碱会加重痛风的问题。
其次，喝浓茶无法体会白茶的各种滋味。
白茶每一冲的香气滋味不能完全展现，鲜、香、甘、活没体验出，浓茶中只能喝出苦涩味。
若是好茶拿去闷泡，闷出一壶浓茶，就很浪费了。
《3》
好茶闷太浓就是浪费。
好茶的滋味是美妙的，若是泡得很浓，便无法品尝其中的风味，味道单一，没有层次感。
昨日刚喝了一款2020高级白牡丹，它的滋味便是娇艳欲滴，呈现婀娜姿态。
第一冲，温柔甜美的花香便出现在杯盖上，就像春天粉白的花朵上停留着一只白色的蝴蝶，蝴蝶轻轻地站立在花朵上，埋头苦干地采蜜，旁边有人经过，便张开翅膀直接飞走了，动作轻盈，柔和。
中调的杯盖跃上了幽幽的花香，绵绵的，很像玉兰花的香气。
喝下一口茶汤，便觉得甜润、柔和。
喝着汤水就感受到了2020高级白牡丹的温柔，犹如幽静的山径，山径被茂密的树木遮挡住，阳光从树木中透出点点光芒。
花香柔和，不张扬，温柔地将人吸引，迟迟不能移动脚步。
这便是好茶的滋味。
袅袅的花香，绝妙的汤感，可不是闷泡的茶汤可以带来的。
闷泡出来的茶汤没有鲜爽感、清新感、甘甜的口感，汤水中带着苦涩味。
这样的白茶即使是好茶，喝起来也不好喝，这不就是浪费吗？
都说茶得慢慢品，品其中的香气、滋味。
泡好茶最好的方式便是快出水。
《4》
泡白茶最好的方式就是快出水。
一壶茶泡一整天是不健康的，不好喝的。
若是每次喝上几杯之后，便停止饮用。
将剩下的茶汤放置在一旁，这就意味着汤水变少了，茶叶的数量没变。
就导致茶叶在更少的汤水中释放内质，茶汤更浓，更苦，更涩。
因为好白茶的内质是极其丰富的。茶与水长时间的接触，会让更深层的内质释放出来，导致茶汤变得更加苦涩。尤其是茶汤的底部，肯定非常苦涩。
在后续的冲泡中重新加入沸水，会影响后续冲泡。
那么泡茶要如何泡呢？冲泡白茶建议使用白瓷盖碗。
采用的技巧便是快出水和沥干。
用盖碗冲泡时，出水时间要控制在7-8秒，若是第一次出汤没沥干，还可将盖碗放回原处，再出一次水。
出水口可根据实际情况做调整。
盖碗出汤，倒入公道杯中，想喝多少倒多少。
这样冲泡出来的白茶，滋味能得到更好地展现。
可别再泡上一壶茶喝上一整天了，那样的茶汤滋味可不好。
《5》
高温下，放置的时间久容易导致茶汤变质。
七月正处于炎热的时节，温度高，很容易让东西变质。
苹果就是一个很好的例子，若是将苹果切成小块，摆放在果盘中，不用多久，苹果的表面便会发生氧化，变红变黑。
夏天常吃的西瓜也一样，切开之后，忘记将其放回冰箱，第二天再去看那份西瓜，表面应该已经开始有些变色了，这样的瓜果可不能再吃了。
高温下，食物很难做到保鲜。
若是泡上壶白茶，喝完加水，反复几次后，茶水与空气接触的时间过长，高温下，茶汤的香气和滋味很容易发生改变。
茶汤容易变质变味滋味更加浓了，产生一些不好的物质，会对身体有害。
香气属于易挥发的物质，放置的时间过长便会导致香气流失，没了香气加持，茶汤会变得很浓，只剩下苦涩味，更不好喝了。
在炎热的夏日还是喝上一杯鲜爽的茶汤，解解暑更加舒适。
夏天喝茶还是喝多少泡多少最好。
拿出珍藏的白毫银针，从第一冲开始感受，到泡不出味道后适当坐杯一会，会有着不一样的风味。
前几天喝了泡2020荒野银针，喝了一下午，应当是泡了十五六冲吧。
泡到第十七冲时，茶汤还是有滋味，只是喝不动了，太撑。
这样喝茶，茶的滋味体现得更加全面，也更加健康闲适。
约上三两个好友，泡上一泡好白茶，谈笑风生，谈人生百事，酣畅淋漓，甚是痛快。
《6》
有花堪折直须折。
好茶在前，得好好品味，可不能浪费。
人生得意须尽欢。
喝上一壶苦涩的茶汤，定然心情不愉悦。
心情愉悦时，炎热的天气都觉得比以往清凉。
心情烦闷时，看多么美妙的风景都无法抹平心头的烦躁。
好茶搭配正确的冲泡方式，方能有更好的体验。
下雨天，躲在屋子里头，喝上一杯清甜鲜爽的白茶，满室的静谧。
只觉得岁月静好，时间都走得更慢了些。
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈!
,
