虾怎么做道菜（虾如何做菜）

主料：基围虾500克辅料：葱适量、姜适量，我来为大家科普一下关于虾怎么做道菜?以下内容希望对你有帮助!

虾怎么做道菜

主料：基围虾500克。

辅料：葱适量、姜适量。

配料：白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。

基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

白锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

再加入适量清水。

待水开后，放进基围虾灼熟。

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。