煎刀鱼的家常做法（香煎刀鱼做法）

主料：刀鱼500g、植物油适量、盐2g、料酒10g、鸡蛋1个，我来为大家科普一下关于煎刀鱼的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

煎刀鱼的家常做法

主料：刀鱼500g、植物油适量、盐2g、料酒10g、鸡蛋1个。

新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟。

鸡蛋敲入碗内打匀。

将腌好的刀鱼裹上蛋液。

热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制。

煎至两面金黄，剩余蛋液可以摊个蛋饼，装盘即可。