一般都是进的半成品

鸡排是鸡的哪块儿（鸡排是鸡的那块肉）(1)

油炸没没

没炸前是这样的

鸡排是鸡的哪块儿（鸡排是鸡的那块肉）(2)

裹上面粉

鸡排是鸡的哪块儿（鸡排是鸡的那块肉）(3)

这就是把鸡肉，不管哪个部位全都打散，但保持一定的纤维口感。然后腌入味后，加大量淀粉，玉米粉之类的混合，蘸浆来炸。

一般来说都是整块鸡胸肉摊平垫膜，然后用肉锤敲到整块肉滩薄，然后再腌入味蘸浆炸。

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