，我来为大家科普一下关于爆炒腰果鸡丁做法?以下内容希望对你有帮助!
爆炒腰果鸡丁做法
鸡胸肉洗净，厨房纸吸去多余水分，切丁备用 一般我做鸡肉都会提前腌制什么的，不过老爸的做法就是在炸腰果前加入如图半汤勺左右的淀粉，一小勺盐，抓匀备用（姜还是老爸辣，哈哈） 凉锅凉油小火倒入腰果，翻炒几下，转大火 待油冒小泡泡转小火，并不停翻炒，此时要注意观察，腰果有点变黄即可关火盛出 榨好的腰果放入空碗中控油加冷却（这个颜色是最nice的状态，让我炸估计会焦，星星眼看老爸，哈哈！） 将鸡丁倒入炸腰果的油里，大火快速滑下（这个大概就是让鸡肉超级嫩的秘诀吧） 捞出鸡丁，加一勺热油在鸡丁中，锅中其余油盛出 在锅中放半碗水 加入2勺生抽（老爸直接拿桶倒的，预估是这个量），一茶勺糖，一茶勺鸡精（动作太快，我能看到的的就是虽然都是茶勺，但是糖比鸡精略多些） 用一点淀粉加水调成淀粉水，加入锅中，大火快速翻炒 最后，加入腰果，翻炒几下，关火，出锅（这个菜老爸5分钟就搞定了→_→） 成品！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”一般腰果鸡丁鸡肉都会选鸡腿，因为比较嫩，可是老爸的这道私房菜却能把鸡胸肉做的鲜嫩无比！让我不会专注腰果而忘了鸡丁的存在！ 怎么样？是不是又明亮又好看！有木有馋到你呢？ 辣,香,家常菜,炒锅,咸,锅具,午餐,中国菜,晚餐,一家三口,
