不知道大家在冬天是否跟我一样，经常性的头昏脑胀，影响工作和上班时候的状态。其影响头痛的原因也分多种，睡眠质量精神压力都是左右的因素之一。那今天，营养师大乔就为大家推荐这款食材，它是治头痛的“良方”，强健筋骨，抵御风寒，尤其在冬天要多吃。这就是天麻炖鸡，不仅味美醇香，更是治疗头痛的优秀偏方。
说起天麻，据《本草汇言》记载：天麻，主头风，头痛，头晕虚旋，癫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。而作为炖鸡的辅料，可以最大限度的保证天麻的营养成分不流失，快回家试试吧！
天麻炖鸡
By 阿末的美食日记m
配料：
鸡肉 500克、天麻 10克、姜 4片、精盐 2勺、料酒 3勺、阿胶枣 3个
烹饪步骤：
1.土鸡半只，我这个买的时候叫老板切块了，清洗干净沥干待用。
2.既然是天麻炖鸡，那么天麻是必不可少的！天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片。
3.鸡肉先放入砂锅底，依次放入天麻、红枣，姜片。
4.烹入适量清水，添加3勺料酒，2勺盐。
5.开小火慢慢炖煮1个多小时，中间用勺子撇去浮沫。
烹饪小贴士：
1、如何挑选鸡肉，从鸡的眼睛判断，看这鸡肉是否鲜艳，和这只鸡是否健康，可以从鸡的眼睛观察。健康的鸡即使拔了毛，眼睛也不会全闭着，只有病鸡的眼睛才会完全的闭着。再看鸡的脚掌，鸡的脚掌可以显示出的鸡的年龄，也就说是从鸡脚掌可以看出这只鸡是否很嫩。鸡的脚掌也越薄，说明鸡在地上行走的时间很短，也就说明这只鸡很年轻很嫩。再看鸡的翅膀，如果是激素很重的鸡，骨头非常脆弱的。从翅膀就可以看出来，把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是激素过重了。
2、经常偏头痛的朋友可以试着用天麻炖汤喝，好多朋友都说效果不错的。
你学会怎么做了么？
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