南瓜怎么做菜（南瓜的做法）

准备一个老南瓜，切一截下来的，剩下的用保鲜膜包好保存，，我来为大家科普一下关于南瓜怎么做菜?以下内容希望对你有帮助!

南瓜怎么做菜

准备一个老南瓜，切一截下来的，剩下的用保鲜膜包好保存，

老南瓜削皮，可用刀直接把厚皮切掉，去掉里面的心，切成片状，可稍微厚一些，

锅内放油，油热后倒入老南瓜片翻炒一分钟，

一分钟后，放入适量的食用盐、生抽继续翻炒，大约翻炒两分钟，

两分钟后放入适量白砂糖，用作提味，转中火翻炒一分钟，

然后加入清水没过南瓜片，转小火，盖上锅盖焖煮三分钟，

中途洗几根小葱，切成小段，放置备用，

三分钟后转大火烧几分钟，主要是为了收汁，

待汤汁收的差不多了，放入小葱，适量鸡精，翻炒几下就可以出锅啦。

软软的清炒老南瓜片就完成咯。