很多中老年朋友都深有感触,随着年龄增长,记忆衰退明显,经常丢三落四,给生活带来了一些不便。

你是否出现过失语、失认、记忆障碍、视力异常...当心,这可能是老年痴呆在发出预警!有数据显示,目前在我国,老年痴呆已经成为老年人第四大“健康杀手”,仅次于心血管病、癌症和脑卒中,患者超过了1000万人!

核桃仁怎么样吃对大脑有好处(大脑最爱的食物)(1)

由于其不容易被发现,等到症状进行性加重时,往往已经到了中后期。因此,如果担心自己或家人有患病风险,可以采取以下方法进行定期测试:

拇指自测法

用右手食指去碰触左手大拇指,接触到后迅速交换,改为用左手食指碰触右手大拇指。两手不间断地交替进行这个动作,速度越快越好。

【注意】如果速度很慢,或是两只手指总是会错过,就需要警惕大脑功能已经发生异常,建议去医院做进一步检查。

AD-8早期筛查

核桃仁怎么样吃对大脑有好处(大脑最爱的食物)(2)

【注意】AD-8可由认知功能尚可的老人用来自检,或者由了解受试者的知情者回答,需要老人定期测试,如果有2项及以上的改变,就需要去医院进一步就诊。

我国患有老年痴呆的人数越来越多,那么,我们想要增强记忆力、预防老年痴呆,饮食上有哪些要注意的呢?

大脑最爱的食物

说到补脑,很多人第一反应都是吃核桃,一部分原因在于核桃的形状类似于大脑,而“以形补形”的观念,在很多人眼里都已经根深蒂固了。事实上,核桃的确能影响大脑,但是有些功效却是夸大了事实

核桃仁怎么样吃对大脑有好处(大脑最爱的食物)(3)

首先,我们需要知道的是,一个人的正常生理和思维活动,都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供,它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率;提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平

专家推荐给我们几样便宜好用家常的食材,健脑效果特别好!

补脑第一名——鸡蛋

我们都知道鸡蛋营养丰富,但却忽略了它同时也是非常好的健脑食品。鸡蛋不仅富含优质蛋白质,而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

其中,每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%,约含700毫克的优质卵磷脂。每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了,也就是吃2个鸡蛋就能补足。

专家提醒,每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的,担心高血脂的人群可以隔天吃一个

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补脑第二名——豆皮

大豆里面也富含卵磷脂,被专家称为“补脑第二名”。根据食物成分表的检测值显示,大豆做成豆皮后,其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆浆,其含量反而是降低的

补脑好帮手——苋菜

除了补充卵磷脂外,补充叶酸也有助于补脑、防痴呆,叶酸主要存在于深色蔬菜中,在日常的蔬菜中,苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克,是所有蔬菜中含量最高的!

老年人平时多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜有助补脑。需要注意的是,叶酸极不稳定,储存时不宜见光,最好现买现吃

补脑黄金——鱼类

鱼是促进智力发育的首选食物之一。

首先,鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。

再有,鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是鱼类中富含的Ω3脂肪酸、DHA,俗称“脑黄金”,有助于健脑益智,尤其是深海鱼中,这些营养物质含量更高。常见的鱼中,带鱼是经济实惠的选择。

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补脑益智菜——黄花菜

黄花菜被称为“益智菜”,其中含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。

因此,老年朋友和儿童可以常吃来改善记忆力、促进大脑发育。

不想得痴呆,这几种饮食习惯要改

1吃的太荤

血液中的胆固醇含量较高的人,发生老年痴呆的概率会比胆固醇正常的人高3~5倍。

随着人年龄增长,身体清除胆固醇的速度也会变慢,长期大鱼大肉的高胆固醇饮食,造成血液中胆固醇含量过高,不仅会影响身体健康,也会引起和痴呆有关的一系列疾病。

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2吃的太甜

长期摄入过多的糖可能会导致血糖增高,从而导致代谢机制的下降。

有研究就发现,糖尿病患者由于对糖的利用能力的下降,患痴呆的可能性比普通人要更高。建议大家少吃甜食,实在要吃的话,把甜食作为主食的一部分,用作加餐,而不是当做零食,糖尿病患者更要注意控制量。

3不吃主食

大脑没有糖元存储的能力,随时随地需要血流供应给它葡萄糖、养料,供神经元代谢。

主食中富含碳水化合物,转化成葡萄糖的速度比脂肪快,可以及时供给给大脑需要的葡萄糖。如果长期不吃主食,会导致神经元长期处于一个低葡萄糖代谢的状态,缺少活动的能量

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4添加剂摄入太多

有研究表明,经常过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍,严重影响大脑健康。而这些重金属元素多存在于食品添加剂中,如常用于制作油条的明矾和制作糕点的泡打粉等。所以这类食物建议少吃为好,每周最多吃一两次

阿尔茨海默病,往往是由基因、生活方式和环境因素共同作用的结果,上了年纪的人、患有心脑血管疾病的人、平日有不良生活方式的人,如酗酒、吸烟、熬夜等,往往是患病高危风险者。

因而,我们生活中要保持良好的生活习惯、积极用脑、多多社交,并适当补充营养素。愿每一位老人都能安享晚年~

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