羊肚菌竹笋鸭汤（川野菌珍堂）

羊肚菌鸡肉汤：

1、主料：羊肚菌干品20g、鸡肉块（1斤左右）

2、辅料：姜片、葱段、蒜片、枸杞、盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒

3、做法：（1）羊肚菌干品用温水浸泡30分钟，洗净

（2）鸡肉剁成块状

（3）油锅烧至五成熟，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、盐烧至沸腾，加入鸡肉，大火烧至沸腾再小火慢炖30分钟，放入羊肚菌，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅（10分钟）。